Оливковое масло делает кровеносные сосуды эластичнее, что способствует лучшему кровообращению.

Данный факт установлен испанскими исследователями, с той оговоркой, что масло должно быть с высоким содержанием фенолов. Поэтому они рекомендуют сорта "Virdgin" и "Extra Virdgin", именно эти сорта оливкового масла содержат максимум фенолов.