Монарда — декоративное, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Зачастую ее выращивают в садах как красиво цветущее растение, не подозревая об ее других, не менее ценных свойствах.
Лечебными свойствами обладает эфирное масло монарды. Его применяют как ранозаживляющее средство, при лечении бронхиальной астмы, хронического бронхита и трахеита, как сильный антисептик против различных возбудителей болезней. Не только чистое эфирное масло, но и настои, кашица, сок из листьев и соцветий используют при порезах, ссадинах, ранах и против перхоти. Установлено, что монарда укрепляет иммунную систему, поэтому настойкой снимают усталость и стрессы.
Монарда не только целебна, но и вкусна. Ее добавляют в салаты, как приправу в мясные и рыбные блюда, для аромата в щи, супы, борщи, окрошки, варенья, компоты. Используют при засолке, квашении и консервировании овощей, для приготовления сухих пряных букетов. Пьют чай с добавлением сухой или свежей травы.
Монарда обладает приятным сильным запахом лимона, мяты, цедры — широким букетом ароматов. Она выделяет много нектара, являясь хорошим медоносом. Ее называют пчелиным бальзамом. Цветки у нее мелкие, собраны в шаровидные головки с длинными прицветниками, напоминают хохлатые гребешки петухов, чаще красные, но есть и белые, фиолетовые и розовые.
Это многолетнее растение, высотой 80-
Убирают пряность при массовом цветении, срезая на высоте
20-
