С древних времен сныть обыкновенная служила людям пищей. Из нее готовили супы, салаты, окрошки, ее сушили ,солили, мариновали. Есть документальные свидетельства того, что отшельник Серафим Саровский около трех лет питался снытью, которую сам собирал и запасал на зиму.Сныть обыкновенная, это многолетнее травянистое растение высотой около 70 см, с полым прямым стеблем. Мелкие белые цветки собраны в зонтики. Цветет сныть в июне-июле.
Большим преимуществом сныти перед многими полезными растениями, является то, что она растет повсеместно и появляется рано весной, легко переносит утренние заморозки и неприхотлива к почве. Она быстро разрастается и дает большие урожаи. Размножается сныть семенами и вегетативным способом, давая многочисленные побеги от корней. Нетрудно выкопать корешок на опушке леса или пустыре и прикопать в уголке огорода и под рукой всегда будет зелень богатая белками, сахарами и витаминами.Сныть не только питательна, но и целебна. Исстари растение используется в народной медицине как противовоспалительное, ранозаживляющее и обезболивающее средство. Настой из листьев и цветков принимают внутрь при ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек о мочевого пузыря.