Базилик обыкновенный — известен еще под на­званием душин. Это однолетнее, травянистое, све­толюбивое растение, чувствительное к холоду, с приятным запахом специфических эфирных ма­сел, содержащихся в листьях. Зеленые листья ба­зилика используют в свежем или сухом виде цель­ными или измельченными в качестве пряной приправы к салатам, подливам, супам, мясным и рыбным блюдам. Порошок из сухих листьев в сме­си с розмарином заменяет перец. Базилик приме­няют для ароматизации томатных консервов и сока.

Выращивают четыре разновидности базилика обыкновенного: Базилик мелкий, Базилик крупный, Базилик кораблевидный или ложкавидный, Бази­лик пучкообразный.

Базилик выращивают посевом семян в открытый грунт или рассадным способом. Посев проводят ря­довым или ленточным (2-3-строчным способом). Семена прорастают через 20-12 дней. 35-45-дневную рассаду высаживают в конце апреля — начале мая.

Зеленые листья базилика убирают во время цве­тения, когда они содержат много эфирных масел и наиболее ароматичны. Листья с побегами срезают два раза за сезон, связывают в пучки и высушивают в хорошо проветриваемых помещениях.