Чабер душистый (садовый) имеет однолетние и многолетние (зимующие) формы. Это холодостойкое, светолюбивое растение семейства губоцветных. Чаще выращивают однолетний чабер. Стебель у него силь­но ветвится, листья мелкие, высота 20-40 см. Цветет с июля по сентябрь. Можно выращивать и на балконе в горшках. Культурный чабер у нас возделывается очень редко, хотя в Западной Европе это одна из основных пряных культур. Чабер содержит азотистые вещества, сахар, жир, безазотистые экстрактивные вещества. Свежая зелень содержит эфирное масло.

Листья чабера используют в свежем и сушеном виде. Употребляют в пищу молодые растения. Ча­бер придает исключительно пикантный вкус и аро­мат различным первым и вторым блюдам. Как при­праву его добавляют к мясу, рыбе, колбасе, различным супам, салатам, маринадам, грибным и яичным блюдам, томатным соусам. Кладут его в супы, в мясные, овощные, грибные блюда, особен­но хорошо сочетается с курятиной. Чабер вместе с мелиссой, кервелем улучшает вкус огурцов, прида­вая им гонкий гвоздичный аромат и пряный вкус. Чабер используют при засолке томатов и капусты.

При сушке аромат пряности только усиливается. Сухую пряность хранят в закрытых банках.

Чабер используют в народной медицине для улуч­шения аппетита и пищеварения, как болеутоляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях (при расстройстве желудка, вздутии живота), он уто­ляет жажду при диабете. Если после укуса пчелы кожу смазать соком чабера (как и петрушки), зуд и отек уменьшатся.

Это растение хорошо растет на удобренной по­чве. Размножается семенами, лучше — через рас­саду Семена перед посевом выдерживают в тече­ние 3 часов в слабом растворе перманганата калия, затем слегка подсушивают и при посеве не заделывают почвой. Посев семян проводят ранней вес­ной рядовым или ленточным способами с расстоя­нием между рядами 45 см и между строчками в ленте 15 см. Норма высева 0,5-0,6 г на 1 м2. Семе­на при посеве не заделывают в почву, а покрывают тонким слоем песка (0,5-0,7 см). Можно высевать семена вместе с песком, исключая заделки их со­всем, но предварительно смесь хорошо перемеши­вают. Всходы появляются через 14—20 дней после посева, поэтому почву следует поддерживать во влажном состоянии — частые поливы малыми до­зами. Цветет в июле, семена вызревают хорошо. Зе­лень собирают во время цветения, срезая несколь­ко раз. В период вегетации, помимо рыхления, борьбы с сорняками, надо прореживать растения, оставляя одно от другого на расстоянии не более 20 см,

В культуре существует и многолетний чабер (так называемый горный). Произрастает он на одном ме­сте 4-5 лет. Отличается от однолетнего более рез­ким привкусом перца, а по запаху и вкусу напоми­нает майоран. Он более требователен к почве и условиям возделывания, чем однолетний душистый. Размножается семенами и вегетативным способом, отводками, делением куста и черенками.

Чабер декоративен, прекрасный медонос.