Майоран — многолетнее полукустарниковое ра­стение семейства губоцветных. В культуре возделы­вается обычно как пряное, лекарственное и декора­тивное однолетнее растение, требовательное к теплу и почвенному плодородию.

В кулинарии майоран используют в свежем, под­жаренном и сушеном виде. Также он используется как приправа при приготовлении салатов, мясных, рыбных и овощных блюд, как добавка к колбасам и сыру. Листьями майорана ароматизируют чай и уксус.

Майоран однолетний или садовый выращивают посевом семян в грунт. Сев проводят в конце апре­ля — начале мая ленточным способом. Семена (0,6- 0,8 г на 1 м2) не заделывают в почву, а покрывают тонким слоем перегноя (1 см). Всходы появляются спустя 14-20 дней после посева. Их прореживают, оставляя расстояние 8-10 см между растениями в строчке. Агротехника такая же, как и у предыдущих культур.

При многолетней культуре майоран возделыва­ют на одном месте 3-5 лет. Размножают его семена­ми и делением куста.